Zupa chlebowa.

Było jak piec chleb na zakwasie - tutaj, dziś będzie co zrobić z niezjedzoną resztką chleba lub z chleba, który się nie udał, bo wyszedł na przykład zakalcowaty.
Dziś będzie jak ugotować zupę chlebową.

Z lekka stwardniały już chleb kroję na kromki, wkładam do pojemnika lub foliówki i chowam do zamrażalnika. Gdy najdzie mnie ochota na zupę chlebową wyciągam stamtąd zapasy.

Co będzie potrzebne:
1. Kilka kromek żytniego chleba
2. Olej
3. Czosnek - 2-4 ząbki, można więcej.
4. Cebula - ze 2 szt
5. Papryka czerwona (zresztą każda będzie dobra, tylko ta nadaje pikantny kolor zupie ;) ) 1 szt lub 2 szt.
6. Przyprawy ( papryka w proszku - słodka i ostra, tabasco, curry, sól, pieprz ) - uwielbiam ostrość smaku tej zupy.
7. Kostka rosołowa/wołowa - jeśli nie lubisz lub to wbrew Twojej filozofii - nie musisz jej dodawać.
8. Koncentrat pomidorowy - tez nie koniecznie.

Nie jestem dobra w fotografowaniu żywności, ale robiłam co mogłam.
Nawet jeśli zdjęcia nie zachęcą, a lubisz pikantne jedzonko, zrób, wypróbuj, może pokochasz, tak jak ja.
Tym bardziej, że początki pieczenia chleba obfitowały w nieudane bochenki ;)

To do dzieła:

1. Wstawiasz w garnku wodę na zupę, wrzucasz kostkę rosołową.

    Kroisz warzywa - czosnek w plasterki, cebulę w piórka, paprykę w paseczki.

2. Kromki chleba kładziesz na gorący olej i podsmażasz je.

3. Gdy chleb jest rumiany i chce się go schrupać, wrzuć na patelnię czosnek.

    Smaż krótko, bo spalony jest gorzki, a przypala się bardzo szybko. 

4. Kiedy podsmażone, wrzuć do garnka z wodą.

5. Na patelnię wrzuć cebulę i paprykę, podsmaż. 

6. Podsmażone dorzuć do garnka. Dodaj przyprawy do smaku, możesz dorzucić koncentratu pomidorowego. 

7. Na talerze i smacznego. 

Jeśli dasz więcej podsmażonego chleba, zupa będzie mieć konsystencję gulaszu, co tez nie jest złe, zależy kto co lubi i na co ma ochotę.
Zupa jest pikantna, rozgrzewająca, smaczna, mniam.
Ja osobiście ją uwielbiam.
I robi ją w się w kilka minut.
Naprawdę polecam.
:)